ریزجلبک Arthrospira platensis غنی از پروتئین، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ضروری، انواع ویتامین ها، کاروتنوئیدها و همچنین املاح می باشد، از این رو به ابر غذا ملقب شده است. به علاوه، این ریزجلبک یک منبع غنی از رنگدانه طبیعی و گرانقیمت فیکوسیانین است که به دلیل ایجاد رنگ آبی طبیعی و دارا بودن خواص دارویی نظیر خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطان در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی- بهداشتی از کاربرد گسترده ای برخوردار است. از این رو، امروزه بسیاری از کشورها در سراسر دنیا به تولید این ریزجلبک با هدف تهیه مکمل غذایی برای انسان، آبزیان و دام و طیور و یا استخراج مواد فعال و ارزشمند آن مانند فیکوسیانین، مبادرت ورزیده اند. یکی از چالش های بزرگ در تولید انبوه این ریزجلبک انتخاب سویه مناسب است. در همین راستا در یک تحقیق یک سویه ریزجلبک Spirulina sp. از کشور تایلند خریداری و پس ازطی یک دوره یک سال و نیم بهینه سازی و تحقیق و توسعه، ریزجلبک Arthrospiraبا ویژگی های صنعتی از آن بدست آمد.