Image 1
Image 1
Image 1
Image 1
Image 1
پرورش و تولید ریز جلبک اسپیرولینا با گرید انسانی توسط شرکت دانش بنیان خدمات تحقیقاتی آر‌ین گستر با مجوز سازمان غذا و دارو
  •  اسپیرولینا
  • هماتوکوکوس 
  • کلرلا
  • سینکوسیستیس
  • دونالیلا سالینا
  • نانوکلروپسیس اوکلتا
  • منورفیدیوم 
  • سندسموس
  • سندسموس اوپلیکوس
تاریخ 1399/08/06         ساعت 16:20:27     گروه خبری اخبار داخلی

این روزها محصولات غذایی بر پایه جلبک ها مرسوم و متداول شده و به دلیل فواید آنها در حفظ و ارتقاء سلامتی توسط متخصصان تغذیه مورد توجه قرار گرفته اند. حضور محصولات غذایی جلبکی در قفسه های سوپرمارکت ها ، منوی رستوران ها و موارد دیگر رو به فزونی می باشد. در این مقاله کوتاه راجع به جلبک های خوردنی صحبت می کنیم. کدام جلبک ها خوراکی هستند؟ چهار نوع اصلی از جلبک های خوراکی وجود دارد: • جلبک های سبز-آبی ، که با اسامی کلرلا یا اسپیرولینا در فروشگاه ها آنها را پیدا می کنید. • جلبک های قهوه ای ، مانند کلپ ، کمبو واکامه و آرامه ؛ • جلبک های سبز ، که شامل انگور دریایی و کاهوی دریایی است. • و جلبک های قرمز ، مانند نوری ، دولس و خزه ایرلندی.
تصویر طعم جلبک ها چگونه است؟

انواع مختلف جلبک ها دارای طعم های متمایز و مشخص هستند. میکروجلبک های سبز - آبی دارای طعم و مزه ملایم و بسیار متنوعی هستند. انواع ماکرو جلبک ها مانند کلپ و نوری طعم و نمکی و دریایی دارند. گفته شده که دولس طعم بیکن دارد ، اما بهتر است خودتان قضاوت کنید.

آیا خوردن جلبک مفید است؟

اگر چه جلبک ها غنی از مواد مغذی بوده و به عنوان یک ابر غذا  مورد توجه قرار می گیرند ، اما فواید آن برای سلامتی کاملاً مشخص نیست. بیشتر جلبک های خوراکی حاوی مقادیر زیادی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله  آهن ، روی و منیزیم هستند. اسپیرولینا و کلرلا همچنین به داشتن پروتئین زیاد شناخته شده اند و برخی از ماکرو جلبک ها از جمله کلپ حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند.

تغذیه جمعیت روبه افزایش در دنیا با توجه به کمبود منابع کشاورزی و وجود بحران های آب و هوایی یکی از چالش های مهم دولتمردان و متخصصان تغذیه است. پرورش و تولید جلبک ها به عنوان منابع غذایی با توجه به عدم نیاز آنها به زمین های حاصلخیز و آب با کیفیت بالا یکی از راه حل های متخصصین برای رسیدن به منابع غذایی است ضمن اینکه جلبک ها دی اکسید کربن را جذب نموده ، اکسیژن تولید کرده و به بهبود هوا مکم می کنند.

چگونه می توان از جلبک ها در غذا استفاده کرد؟

روش های زیادی وجود دارد که جلبک در وعده های غذایی خود میل کنید . ساده ترین راه برای شروع این است که پودرهای اسپیرولینا یا کلرلارا به یک اسموتی اضافه کنید یا از جلبک کلپ خشک به عنوان چاشنی برای همه چیز ، از تخم مرغ گرفته تا سوپ استفاده نمایید.

. تنوع در انواع جلبک ها و طعم های مختلف باعث می شود که بتوان آن را تقریباً در هر نوع آشپزی گنجانید. 

  • سامانه های کشت بسته
  • سامانه های کشت باز
  • آزمایشگاه
  • ریزجلبک ۱
  • ریزجلبک۶
  • ماکروجلبک۳
  • ماکروجلبک۵
  • ماکروجلبک۹

راه های ارتباط با ما:

۰۲۱-۸۸۷۹۲۱۳۳
۰۲۱-۸۸۷۹۲۱۳۵
info@tagbiotek.com
تهران،گاندی،کوچه پنجم، پلاک19، طبقه سوم، واحد6