طعم جلبک ها چگونه است؟انواع مختلف جلبک ها دارای طعم های متمایز و مشخص هستند. میکروجلبک
های سبز - آبی دارای طعم و مزه ملایم و بسیار متنوعی هستند. انواع ماکرو جلبک ها مانند
کلپ و نوری طعم و نمکی و دریایی دارند. گفته شده که دولس طعم بیکن دارد ، اما بهتر است خودتان قضاوت کنید.
آیا خوردن جلبک مفید است؟
اگر چه جلبک ها غنی از مواد مغذی بوده و به عنوان یک ابر غذا مورد توجه قرار می گیرند ، اما فواید آن برای سلامتی
کاملاً مشخص نیست. بیشتر جلبک های خوراکی حاوی مقادیر زیادی انواع ویتامین ها و مواد
معدنی از جمله آهن ، روی و منیزیم هستند. اسپیرولینا
و کلرلا همچنین به داشتن پروتئین زیاد شناخته شده اند و برخی از ماکرو جلبک ها از
جمله کلپ حاوی مقدار زیادی کلسیم هستند.
تغذیه جمعیت روبه افزایش در دنیا با توجه به کمبود منابع کشاورزی و
وجود بحران های آب و هوایی یکی از چالش های مهم دولتمردان و متخصصان تغذیه است.
پرورش و تولید جلبک ها به عنوان منابع غذایی با توجه به عدم نیاز آنها به زمین های
حاصلخیز و آب با کیفیت بالا یکی از راه حل های متخصصین برای رسیدن به منابع غذایی
است ضمن اینکه جلبک ها دی اکسید کربن را جذب نموده ، اکسیژن تولید کرده و به بهبود
هوا مکم می کنند.
چگونه می توان از جلبک ها در غذا استفاده کرد؟
روش های زیادی وجود دارد که جلبک در وعده های غذایی خود میل کنید .
ساده ترین راه برای شروع این است که پودرهای اسپیرولینا یا کلرلارا به یک اسموتی اضافه
کنید یا از جلبک کلپ خشک به عنوان چاشنی برای همه چیز ، از تخم مرغ گرفته تا سوپ استفاده
نمایید.
. تنوع در انواع جلبک ها و طعم های مختلف باعث می شود که بتوان آن را تقریباً در هر نوع آشپزی گنجانید.